- MOEZEL | JAKOB TENNSTEDT | MEGA DEBUUT

[subcontent;block=div] [subcontent.content]

MOEZEL | JAKOB TENNSTEDT | MEGA DEBUUT

Datum: 09-08-2019

MEGA DEBUUT

Sterntaucher is hard op weg om een mega debuut te worden.

De wijn is verschenen in Duitsland en in Nederland en ik ben echt heel benieuwd wat de wijn in de wereld gaat doen. Gaat Sterntaucher een voorbeeld worden? Vorig jaar verscheen de wijn en gelijk stond social media vol met lovende teksten.

OP NUMMER I

In een paar maanden tijd zijn er van deze wijn 800 flessen verkocht maar als er een miljoen flessen waren geweest dan zouden er van dit debuut elke 5 seconden flessen zijn verkocht.

Daar kun je alleen maar van dromen.

Sterntaucher staat bij ons op nummer 1 en daar staat hij nu nog. Echt een geweldige wijn die alle verwachtingen te boven gaat en mij wel wat nachtjes wakker heeft gehouden. Een betrouwbare Riesling perfect gemaakt in een stijl die verheven is: 'schoon sap' zoals het soms bekend staat.

ALLES KLOPT

Zijn wijngaarden in de Moezel (Traben-Trabach) zijn indrukwekkend, maar de wijnen nog meer. Ze zijn qua textuur compleet en uiterst uitgebalanceerd met opwindend zuur, verweven met kristallijn fruit en kruidige droesems met mineralen, die de extra zoute achtergrond domineren en gelijktijdig een liftende indruk geven vol gewicht. Alles klopt. Het is gemakkelijk te verdwalen in de schitterende typiciteit van Sterntaucher met zijn uitdagende neus van gebakken appel, mirabellentaart, slagroom, aardse kruiden en frisse citrusachtige elementen, die je gehemelte subtiel pittig en licht oxiderend beloont met prachtige smaken van peer en Reine Claude.

BERLIJN

Jakob werd geboren in 1986 en groeide op in Berlijn. Hij volgde een klassieke culinaire training in sterrengastronomie en werkte in verschillende exclusieve familiebedrijven met een regionaal en biologisch georiënteerde keuken waar hij de liefde en passie voor wijn ontdekt. Studies in Geisenheim en Udine en stages in de Wachau brachten hem bij Elisabetta Foradori, Pian dell ’Orino, Vignai da Duline én Chateau de Beru. Op het moment dat hij besluit terug te keren naar Berlijn roept de Moezel. Wat een geluk dat hij terug is gegaan, ik denk dat ik hem eeuwig dankbaar ben.

GEDULD

We hadden Jakob heel graag naar Nederland gehaald maar hij is nu heel druk bezig met het afvullen van flessen en het perfectioneren van zijn nieuwe wijngaard. Nu maar hopen dat we genoeg flessen krijgen. Intussen heeft de wijnwereld Sterntaucher opgepakt en deze week werden we overstelpt met mailtjes en appjes en pogingen tot reservering. (gelukkig niet tot doodslag)